Skorzoner
Dansk navn: Skorzoner Latinsk navn: Scorzonera hispanica Livscyklus, vækst og spredning: Staude. Kraftig spiselig rodstængel, der sætter en bladroset og fra dets center en blomsterstængel. Plantefamilie: Kurvblomstfamilien Andre spiselige fra samme familie: Mælkebøtte. Plantens højde, fuldt udvokset: 100 cm Blomstens farve: Lilla. Blomstringsmåned: juli Spiselige dele: Blade, blomst. Roden er også spiselig, men planten gendannes ikke, hvis man fjerner roden. Smag og anvendelse: Aromatisk, fin og fyldig smag, især i blomst og rødder. Roden danner en dyb stængel, som udvikles bedst i sandjord, og mindre godt i lerjord. Måneder hvor planten er anvendelig: Jan Feb Marts Apr Maj Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec |
|